Este cuchillo santoku Wüsthof Classic White con hoyuelos de 17 cm es perfecto para las tareas de corte más finas. Desarrollado específicamente para preparar sushi y sashimi, pero puede hacer mucho más. Cortar finamente hierbas o verduras, por ejemplo, también será un juego de niños. Debido a que la hoja está realzada con hoyuelos, salen pequeñas burbujas de aire. Esto evita que los alimentos se peguen a la hoja.